Surprenez ! Avec la recette de crêpes aux huiles essentielles de Verveine exotique

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise »   Guy de Maupassant

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12 crêpes) :

• 300 grammes de farine fluide
• 4 œufs
• 500 ml de lait
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre fondu
• 6 gouttes d’huile essentielle de verveine exotique

Préparation de la recette :

1. Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter dans le bol de beurre fondu 6 gouttes d’huile essentielle de votre choix Les agrumes font l’unanimité de tous, variez vos goûts : huiles essentielles d’orange douce, de bergamote, de mandarine rouge, vous pouvez surprendre vos dégustateurs en leur faisant découvrir un délicieux parfum original : l’huile essentielle de verveine exotique (Litsea cubeda ou Litsée citronnée). Faites aussi légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (pour éviter les grumeaux)
2. Mélangez la farine, le sucre, le sel dans un saladier.
3. Ajoutez les œufs, le beurre fondu qui contient l’huile essentielle, puis progressivement le lait. Battre avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux, la pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
4. Laissez reposer 30 minutes avant la cuisson
5. Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte
6. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu’elles soient bien dorées
7. Dégustez !